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刀豆肉片的做法步骤

1.五花肉切片，越薄越好。

2.刀豆切成丝。

3.切好的刀豆丝进开水锅里焯烫，水里面加点盐。

4.青椒，泡椒，蒜头，姜全部切碎。

5.热锅冷油，先煸肉片，表面微微发黄，加入所有的辣椒，葱姜蒜，辣的豆瓣酱。

6.出香味加刀豆丝炒匀，加鸡精，料酒，一点盐调味就可以了。

小窍门&温馨提示

刀豆在吃之前一定要焯水。